Introdução ao concurso de tomate
Enquanto é frequentemente retratado como vilão da inflação, o tomate deixou de ser um bom negócio para muitos produtores brasileiros, com muitos fechando as portas ou abandonando a cultura nos últimos anos. Nesse cenário, volta em 2027 o concurso “Melhor tomate de mesa do Brasil”, criado para recompensar quem investe em genética, manejo e qualidade do fruto.
A produção de tomate no Brasil
O Brasil se firmou entre os 10 maiores produtores de tomate no mundo, com ênfase na produção nas regiões Sudeste, Sul e Centro-Oeste. O estado de Goiás é o maior produtor do país, tendo registrado em 2024 uma safra de 1,4 milhão de toneladas, que representa 31,4% da produção nacional.
Desafios do mercado de tomate
Entre os desafios enfrentados pelo mercado de tomate está a alta volatilidade, com preços que variam conforme a oferta, a demanda e os fatores climáticos. Sua produção se divide entre os tomates para o consumo in natura e o tomate industrial direcionado aos molhos, extratos e polpas.
Incentivo ao produtor e valorização do setor
A busca pela melhora na produção está interligada com a proposta de desenvolvimento da cultura do tomate por Andrés da Silva, sócio-fundador da empresa Eacea, especializada em projetos de cultivo protegido de média e alta produtividade. Daí surgiu o concurso “Melhor tomate de mesa do Brasil”, realizado em 2015.
“Os consumidores são ávidos por produtos de qualidade, com sabor, garantia de origem e comprovadamente seguros para a alimentação das famílias. Nosso objetivo é incentivar o produtor a melhorar a qualidade de seus tomates, investir em marketing, tecnologia e valorizar toda a cadeia produtiva do legume”, diz Andrés da Silva.
Edição de 2027 do concurso
A edição de 2027 do concurso “Melhor tomate de mesa do Brasil” prevê uma nova categoria, a gourmet, na qual serão elencadas as novidades que estão chegando ao mercado, como os tomates coloridos, rama e os engomados. Também é esperado que haja premiação para o produtor mais jovem, para a participação feminina, para o melhor sistema de rastreabilidade e ao produtor que se destacar pelo manejo sustentável da produção.
Fonte: Gazeta Brasil