Introdução
A cidade de São Gotardo, localizada no Alto Paranaíba, em Minas Gerais, é o líder nacional na produção de alho, de acordo com dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Com uma colheita anual de mais de 30 mil toneladas, o município responde por cerca de 25% da oferta brasileira de alho.
Produção e Mercado
As decisões de venda dos produtores e cooperativas de São Gotardo têm um impacto significativo nos preços praticados no atacado, influenciando as Centrais de Abastecimento (Ceasas) de Belo Horizonte, São Paulo e Rio de Janeiro. De acordo com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG) e o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção local atrai atacadistas e distribuidores de todas as regiões do país.
“Essa produção consolida o município como a principal referência para a formação dos preços do alho no mercado brasileiro”, afirma o presidente da Associação Mineira dos Produtores de Alho (Amipa), Flávio Márcio da Silva.
Tecnologia e Produtividade
A cadeia produtiva de São Gotardo impulsiona a economia local, com a colheita gerando mais de 5 mil empregos diretos e indiretos. Os produtores utilizam sistemas modernos de irrigação e seleção computadorizada dos bulbos, o que amplia a produtividade e fortalece a competitividade do alho brasileiro diante do produto importado.
Ranking Nacional de Produção
Depois de São Gotardo, as cidades que se destacam na produção de alho são Rio Paranaíba (MG), com cerca de 18 mil toneladas, Cristalina (GO), com aproximadamente 16 mil toneladas, Cabeceiras (GO), com cerca de 14 mil toneladas, e Perdizes (MG), com aproximadamente 12 mil toneladas.
Setor do Alho no Brasil
O setor do alho emprega mais de 250 mil trabalhadores no Brasil, reúne milhares de pequenos agricultores e ocupa cerca de 16 mil hectares. A produção concentra-se em Minas Gerais, Goiás, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Bahia, Piauí, Espírito Santo e no Distrito Federal.
“O alho é a principal fonte complementar de renda de milhares de pequenos agricultores brasileiros. Trata-se de uma cultura que movimenta mais de R$ 6 bilhões, gera empregos, sustenta famílias no campo e mantém economias locais ativas”, afirma o presidente da Associação Nacional dos Produtores de Alho (Anapa), Rafael Corsino.
A produção brasileira alcançou cerca de 170 mil toneladas em 2025, segundo dados da Anapa e da Conab. Esse volume abasteceu aproximadamente metade do consumo nacional, com o restante da demanda sendo suprido por importações, principalmente da Argentina e da China.
Fonte: Gazeta Brasil